¿Cuándo hace falta una paellera?

La paella es un plato muy conocido y su preparación es algo compleja. Para hacerla, además de buenos ingredientes, se requiere de paelleras, en donde se lleva a cabo la preparación.

La paellera es similar a un sartén, pero esta tiene un tamaño mayor y suele tener mayor profundidad, salvo la paellera valenciana que tiene poca profundidad. Además, puede ser fabricada en diferentes materiales.

En algunas preparaciones, se suele tener un sustituto en caso de no contar con alguno de los implementos. Sin embargo, cuando se trata de preparar una paella, lo más recomendable es contar con una paellera.

La razón es que las paelleras, debido a su tamaño, permiten que una mayor parte de los alimentos estén en contacto directo con el metal, favoreciendo asi el proceso de cocción. Además, la forma favorece los movimientos que deben hacerse durante la preparación para mezclar los alimentos de la manera correcta.

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